Špargľová polievka so smotanou

Kategória: polievky

Hodnotenie receptu:

Na recept špargľová polievka so smotanou potrebujeme tieto suroviny:

   • 15 výhonkov čerstvého bielej špargle
   • 1,5 litra kuracieho vývaru
   • 50 ml smotany na varenie
   • soľ
   • muškátový oriešok

Recept špargľová polievka so smotanou pripravíme takto:
Špargľu umyjeme, odkrojíme drevnaté konce, ošúpeme od hlavičky dole škrabkou a nakrájame na väčšie kúsky. Vývar privedieme k varu, pridáme špargľu a povaríme 15-20 minút (podľa hrúbky špargle). Po uvarení vyberieme niekoľko kúskov varenej špargle, ktoré použijeme na záver. Polievku rozmixujeme, dochutíme soľou a muškátovým orieškom, prilejeme smotanu a chvíľu prevaríme. Do hotovej polievky vložíme kúsky varenej špargle, ktorú sme si odložili bokom. Špargľovú polievku so smotanou podávame s celozrnným chlebom alebo opečenými krutónmi.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Špargľová polievka so smotanou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Feniklová polievka so smotanou   Hovädzí vývar so syrom a smotanou   Hrášková polievka s mätou a smotanou   Hubová polievka so smotanou   Šampiňónová polievka so smotanou   Špargľová polievka   Špargľová polievka II   Špargľová polievka s tymiánom   Zeleninová polievka s kyslou smotanou  

špargľová polievka so smotanou, recept, polievky