Smotanová polievka so šampiňónmi

Kategória: polievky, hubové jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept smotanová polievka so šampiňónmi potrebujeme tieto suroviny:

   • 2 veľké zemiaky
   • 4 šampiňóny
   • 1 menšia hlávka kelu (cca 300 g)
   • 2 cibule
   • 2 lyžice tuku
   • soľ
   • čierne korenie
   • troška čerstvého tymiánu
   • muškát
   • 300 ml zeleninového vývaru
   • 200 ml smotany

Recept smotanová polievka so šampiňónmi pripravíme takto:
Kel očistíme, vykrojíme hlúbik, listy nakrájame na jemné rezančeky. Cibuľu ošúpeme, nasekáme nadrobno a necháme zosklovatieť. Pridáme kel a za občasného miešania podusíme. Potom podlejeme zeleninovým vývarom a smotanou a povaríme 15 minút na miernom ohni. Polievku dochutíme soľou, korením a štipkou muškátu. Zemiaky olúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky a na rozohriatom tuku a opražíme dozlatista. Potom osolíme, okoreníme a okoreníme tymianom. Šampiňóny očistíme, nakrájame na tenké plátky a krátko ich opečieme. Pri podávaní zemiaky a šampiňóny rozdelíme na taniere a zalejeme polievkou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Smotanová polievka so šampiňónmi nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Cibuľová krémová polievka s feniklom a šampiňónmi   Hribová smotanová polievka  

smotanová polievka so šampiňónmi, recept, polievky