Sikulský guláš

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept sikulský guláš potrebujeme tieto suroviny:

   • 0,5 kg bravčového bôčiku
   • 1 bravčová nožička
   • 400 g kyslej kapusty
   • soľ
   • 80 g cibuľe
   • 60 g masti
   • mletá červená paprika
   • rasca
   • 1 strúčik cesnaku
   • 0,5 dcl kyslej smotany
   • 15 g hladkej múky
   • 1 citrón

Recept sikulský guláš pripravíme takto:
Mäso pokrájame na menšie kúsky, nožičku presekneme po dĺžke a ešte napoly. Nadrobno pokrájanú cibuľu upražime na masti do ružova, pridáme papriku, rascu, rozotretý cesnak, podlejeme vodou, pridáme posekanú nožičku, posolíme a prikryté dusíme. Neskoršie pridáme posolené mäso, dusíme asi pol hodiny (podľa potreby podlejeme vodou). Nakoniec pridáme kyslú kapustu a dusíme pod pokrývkou. Až je mäso a kapusta mäkké, pridáme do guľáša smotanu, v ktorej sme rozmiešali múku, pomiešame a necháme povrieť. Podľa chuti pridáme soli a citrónovej šťavy. Sikulský guláš podávame s chlebom alebo žemľovými knedľami.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Sikulský guláš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Americký guláš   Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Bočikový guláš   Bravčový guláš na víne   Bravčový guláš s tatarkou   Budejovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřtguláš   Cigánsky guláš   Farebný bravčový guláš   Farebný guláš   Guláš flamendr   Guláš s lečom   Guláš Samuraj   Guláš z hovädzieho chvosta   Guláš z Kentucky   Hovädzí guláš   Hovädzí guláš Jadran   Hovädzí guláš s červenou fazuľou   Hovädzí guláš s jablkami   Hovädzí kotlíkový guláš   Hovädzí víkendový guláš   Írsky baraní guláš   Írsky jahňací guláš   Jelení guláš   Jelení guláš II   Jemný teľací guláš s párkom   Juhočeský guláš zo sumca   Karlovarský guláš   Karpatský guláš   Konský guláš   Konský guláš II   Konský guláš s hubami   Kotlíkový guláš   Kotlíkový guláš II   Krčmársky bravčový guláš   Krivoklátsky guláš   Letný guláš   Mliečny guláš   Morčací guláš so zeleninou a rozmarínom   Pašerácký guláš   Pečeňový guláš   Pikantný hovädzie guláš   Pivný guláš z hovädzích líčok   Pivový guláš  

sikulský guláš, recept, hlavné jedlá