Sibírske pelmene

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept sibírske pelmene potrebujeme tieto suroviny:

   • 0,25 kg múky
   • 1 žĺtok
   • 80 g masla
   • ocot
   • zelená petržlenová vňať
   • soľ
   • na plnku: 0,25 kg varenej šunky + 30 g masla + 50 g cibule

Recept sibírske pelmene pripravíme takto:
Z múky, žĺtka, vody a soli spracujeme nie veľmi tuhé cesto, ktoré necháme stáť 1 – 2 hodiny. Potom ho rozvaľkáme na tenko a okrúhlou formičkou vykrajujeme kolieska vo veľkosti dlane. Doprostred kolieska dáme plnku (ktoru pripravime tak, že nadrobno posekanu šunku zmiešame s maslom a s posekanou cibuľou), prikryjeme druhým kolieskom, okraje dobre pritlačíme a ešte raz vykrojíme okrúhlou formičkou. Takto pripravené pelmene varíme v slanej vode asi 10 minút. Uvarené vyberieme, polejeme roztopeným maslom, pokvapkáme octom a posypeme nadrobno pokrájanou petržlenovou vňaťou.

sibírske pelmene, recept, hlavné jedlá