Segedínsky guláš

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept segedínsky guláš potrebujeme tieto suroviny:

   • 600 g bravčového pliecka
   • cibuľa
   • tuk
   • mletá paprika
   • voda
   • soľ
   • rasca
   • 400 g kyslej zeli
   • hladká múka
   • pol téglika smotany

Recept segedínsky guláš pripravíme takto:
Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme ju na tuku, pridáme mletú papriku, speníme a zalejeme vodou. Do tohto základu vložíme mäso, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme do polomäkka. Potom pridáme pokrájané kyslú kapustu a opäť dusíme. Nakoniec guláš zahustíme zápražkou pripravenou zo zvyšného tuku a múky, premiešame a zvoľna dodusíme domäkka. Pred koncom varu prilejeme smotanu, guláš dosolíme a krátko povaríme. Segedínsky guláš podávame so žemľovou alebo zemiakovou knedľou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Segedínsky guláš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Americký guláš   Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Bočikový guláš   Bravčový guláš na víne   Bravčový guláš s tatarkou   Budejovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřtguláš   Cigánsky guláš   Farebný bravčový guláš   Farebný guláš   Guláš flamendr   Guláš s lečom   Guláš Samuraj   Guláš z hovädzieho chvosta   Guláš z Kentucky   Hovädzí guláš   Hovädzí guláš Jadran   Hovädzí guláš s červenou fazuľou   Hovädzí guláš s jablkami   Hovädzí kotlíkový guláš   Hovädzí víkendový guláš   Írsky baraní guláš   Írsky jahňací guláš   Jelení guláš   Jelení guláš II   Jemný teľací guláš s párkom   Juhočeský guláš zo sumca   Karlovarský guláš   Karpatský guláš   Konský guláš   Konský guláš II   Konský guláš s hubami   Kotlíkový guláš   Kotlíkový guláš II   Krčmársky bravčový guláš   Krivoklátsky guláš   Letný guláš   Mliečny guláš   Morčací guláš so zeleninou a rozmarínom   Pašerácký guláš   Pečeňový guláš   Pikantný hovädzie guláš   Pivný guláš z hovädzích líčok   Pivový guláš  

segedínsky guláš, recept, hlavné jedlá