Šampiňónová polievka

Kategória: polievky, hubové jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept šampiňónová polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 300 g šampiňónov
   • 1 cibuľa
   • 1 mrkva
   • kúsok zeleru
   • soľ
   • štipka mletého čierneho korenia
   • 4 guličky nového korenia
   • olej
   • zápražka hotová svetlá
   • vývar
   • petržlenová vňať

Recept šampiňónová polievka pripravíme takto:
Očistené šampiňóny nakrájame na kúsky, cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu a zeler nakrájame na malé kocky. Na oleji speníme cibuľu, pridáme šampiňóny a za stáleho miešania dusíme, až zmenší výrazne objem. Potom zalejeme asi litrom vývaru, osolíme, pridáme guľôčky nového korenia, mrkvu a zeler a varíme asi 15 minút. Potom pridáme hrsť zápražky, okoreníme a varíme ešte 5 minút. Nakoniec vyberieme guličky korenia, vmiešame zelenú petržlenovú vňať a môžeme podávať.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Šampiňónová polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Šampiňónová krémová polievka   Šampiňónová polievka   Šampiňónová polievka s kôprom   Šampiňónová polievka s pažítkou   Šampiňónová polievka so smotanou  

šampiňónová polievka, recept, polievky