Šampiňónová polievka

Kategória: polievky, hubové jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept šampiňónová polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 200 g šampiňónov
   • 40 g masla
   • 50 g hladkej múky
   • 3 dcl mlieka
   • citrónová šťava
   • 2 žĺtky
   • petržlenová vňať
   • čierne korenie
   • soľ
   • cca 1 l vývaru

Recept šampiňónová polievka pripravíme takto:
Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, zriedime ju trochou vývaru, rozšľaháme a varíme 1/4 hodiny. Šampiňóny nakrájané na plátky podusíme vo vývare s lyžičkou citrónovej šťavy, pridáme ich do polievky súčasne s mliekom, soľou a korením a necháme prejsť varom. Šampiňónovú polievku zložíme z variča, vmiešame žĺtky rozšľahané vo 2 lyžiciach mlieka, posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Šampiňónová polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Šampiňónová krémová polievka   Šampiňónová polievka   Šampiňónová polievka s kôprom   Šampiňónová polievka s pažítkou   Šampiňónová polievka so smotanou  

šampiňónová polievka, recept, polievky