Rozpeky (plzeňské rozpíčky)

Kategória: predkrmy

Hodnotenie receptu:

Na recept rozpeky (plzeňské rozpíčky) potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g hladkej múky
   • 250 ml mlieka
   • 1 cm silný plátok Hery
   • 1 vajce
   • 3/4 kocky čerstvého droždia
   • štipka cukru
   • 2 lyžičky soli

Recept rozpeky (plzeňské rozpíčky) pripravíme takto:
Do mlieka pridáme Heru a zohrejeme. Až sa Hera rozpustí, stiahneme z platne a necháme trochu vychladnúť. Do vlažného mlieka s Herou rozdrobíme kvasnice, pridáme štipku cukru a necháme vzísť kvások. Múku preosejeme do misy, osolíme, pridáme vajce a kvások, vypracujeme cesto (malo by byť trochu redšie ako na knedle) a necháme ho vykysnúť. Potom z cesta vytvoríme buď dva veľké guľaté rozpeky alebo malé (rozpeky by mali byť pred kysnutím placaté o výške cca 3cm). Preložíme na plech s papierom na pečenie a upečieme v predhriatej rúre pri 180°C do zlatista.

rozpeky (plzeňské rozpíčky), recept, predkrmy