Rolovaná teľacia pečienka

Kategória: hlavné jedlá, teľacie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept rolovaná teľacia pečienka potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg teľacej pečienky
   • 200 g údeného mäsa
   • 200 g pečene
   • 50 g slaniny
   • 100 g masla
   • 20 g hladkej múky
   • soľ

Recept rolovaná teľacia pečienka pripravíme takto:
Teľaciu pečienku rozrežeme a rozklepeme na väčšie plát (aby sa do neho dali pohodlne zavinúť zvyšné suroviny). Údené mäso, slaninu a pečeň nakrájame na plátky, ktoré rozložíme na teľací plát, ktorý potom zavinieme a zaviažeme niťou. Na pekáči rozohrejeme maslo, mäso na ňom rýchlo zo všetkých strán zatiahneme a potom v rúre upečieme (podľa potreby občas trochu podlejeme). Upečenú teľaciu pečienku vyberieme a rozviažeme. Vydusenú šťavu zaprášime múkou, opražíme, podlejeme a povaríme. Rolovanú teľaciu pečienku podávame s touto omáčkou a ryžou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Rolovaná teľacia pečienka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Anglická teľacia pečeň   Bavorská bravčová pečienka   Cigánska hovädzia pečienka   Cigánska pečienka s paprikovou náplňou   Dusená teľacia pečeň   Dusená teľacia pečeň so slaninou   Hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste   Teľacia pečeň na japonský spôsob   Teľacia pečeň po benátsku   Teľacia pečeň s cibuľou   Teľacia pečienka na masle   Teľacia roláda  

rolovaná teľacia pečienka, recept, hlavné jedlá