Polievka z jahňacích vnútorností

Kategória: polievky, baranie a jahňacie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept polievka z jahňacích vnútorností potrebujeme tieto suroviny:

   • hlava
   • vnútornosti
   • 1 cibuľa
   • 1 zeler
   • 1 petržlen
   • 1/2 mrkvy
   • 40 g hladkej múky
   • 40 g masla
   • trochu mlieka
   • 2 l vody
   • soľ
   • muškátový kvet
   • petržlenová vňať
   • žĺtok

Recept polievka z jahňacích vnútorností pripravíme takto:
Z rozpolené hlavy vyberieme mozoček a hlavu dobre očistíme. Umytú hlavu a vnútornosti vložíme do osolenej vody a povaríme. Potom pridáme koreňovú zeleninu a cibuľu (mrkvy dávame len malé množstvo, aby polievka nebola sladká), zahustíme svetlou zápražkou a dobre povaríme. Polievku precedíme, vložíme do nej odblanený a podusený mozoček a na kocky nakrájané vnútornosti a okoreníme mletým muškátovým kvetom. Pred podaním vlejeme do polievky v troške mlieka rozhabarkovaný žĺtok a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Polievka z jahňacích vnútorností nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Alpská polievka   Alsaská polievka   Americká paradajková polievka   Ananásová polievka   Anglická polievka   Arabská kuracia polievka   Arabská tvarohová polievka   Argentínska fazuľová polievka   Ásijská polievka   Babičkina cibuľová polievka   Babičkina hríbová polievka   Barania polievka s fazuľou   Barmská polievka   Bavlnená polievka   Bavorská hrachová polievka   Bavorská pikantná špenátová polievka s bylinkami   Bavorská pivná polievka   Bavorská polievka   Bavorská polievka s hriankami   Bavorská rybacia polievka   Bavorská rybia polievka s knedličkami   Bazalková polievka   Belgická polievka   Bernská zemiaková polievka   Beskydská fazuľová polievka   Beťárska polievka   Biela fazuľová polievka   Biela polievka s vajcom   Biela rybia polievka   Biela veľkonočná polievka   Brokolicová polievka so slaninou   Brokolicová polievka so zemiakmi   Broskyňová polievka   Bryndzová polievka   Bryndzová polievka   Bryndzová polievka II   Budapeštianska polievka   Bulharská jahňacia polievka   Burgundská polievka   Cesnaková polievka so zemiakmi   Cibuľová krémová polievka s feniklom a šampiňónmi   Cibuľová polievka po francúzsky   Čerešňovo-višňová polievka   Čínska hovädzia polievka   Dejvická držková polievka   Desiatová rybacia polievka   Devínska polievka   Diabolská hovädzia polievka   Drožďová polievka so špenátom   Egrešová polievka  

polievka z jahňacích vnútorností, recept, polievky