Plnená hus

Kategória: hlavné jedlá, hydinové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept plnená hus potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 hus (cca 4 kg)
   • 6 jabĺk
   • 4 PL masla
   • 2 PL kryštálového cukru
   • 1 cibuľa
   • 2 PL hrozienok
   • 3 PL ošúpaných mandlí
   • mleté korenie
   • soľ

Recept plnená hus pripravíme takto:
Hus očistite, umyte a osušte. Odrežte konce krídiel, krk, osoľte ju zvnútra aj zvonka. Jablká umyte, rozštvrťte a vykrojte jadrovníky. Na maslo dajte skaramelizovať cukor, pridajte pokrájanú cibuľu, jablká, hrozienka, mandle. Okoreňte, zamiešajte a dajte vychladnúť. Hus naplňte a uzatvorte, položte na vymastený pekáč hore chrbtom a pečte asi 20 minút. Potom ju obráťte a teplotu znížte na 190 °C a pečte asi 2 hodiny. Občas prsia a stehná prepichnite vidličkou a podlievajte horúcou vodou podľa potreby. Mäkkú a chrumkavú hus vyberte. Podávajte so zemiakovými knedľami a dusenou červenou kapustou, preliate šťavou z výpeku.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Plnená hus nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Hodovnícka hus   Paprika plnená syrom   Plnená kapusta po maďarsku   Plnená kapusta v rímskom hrnci   Plnená roláda z kuracieho mäsa   Staročeská hus s chlpatými knedľami   Zapekaná plnená kapusta  

plnená hus, recept, hlavné jedlá