Placky šao-ping

Kategória: predkrmy

Hodnotenie receptu:

Na recept placky šao-ping potrebujeme tieto suroviny:

   • 400 g hladkej múky
   • soľ
   • horúca voda
   • 1 vajce na potretie
   • sezamové semienka

Recept placky šao-ping pripravíme takto:
Do posolenej múky pridávame postupne horúcu vodu a urobíme tuhšie cesto. Bochník necháme odležať 0,5 hodiny prikrytý utierkou. Rozvaľkáme na plát hrubý asi 2 mm, potrieme zmäknutou masťou, preložíme na štvrtiny ako palacinky, znovu rozvaľkáme, potrieme masťou a opakujeme celkom 5x. Nakoniec znovu rozvaľkáme na 2 mm, vykrajujeme malé placky, potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme sezamom a soľou a v dobre vyhriatej rúre rýchlo upečieme do zlatista. Podávame ako prílohu k bujónu alebo k čínskym a indickým jedlám namiesto ryže.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Placky šao-ping nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Pšenové placky  

placky šao-ping, recept, predkrmy