Pikantná kačica s rebarborou

Kategória: hlavné jedlá, hydinové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept pikantná kačica s rebarborou potrebujeme tieto suroviny:

   • 2 kačacie prsia
   • 2 lyžice čínskeho korenia piatich vôní v prášku
   • 30 g masla
   • 350 g rebarbory
   • 4 lyžice červeného vínneho octu
   • 4 lyžice krupicového cukru
   • 1 hviezdička badiánu

Recept pikantná kačica s rebarborou pripravíme takto:
Kožu kačice narežeme krížom krážom, do zárezov votrieme korenie, dáme na rozohriatu panvicu kožou dole a pri strednej teplote opekáme 4-5 minút (kým nezačne z kože vytekať tuk). Potom obrátime a pečieme ďalších 3-5 minút (podľa toho, ako chceme mať mäso prepečené). Potom odstavíme z platne. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme ošúpanú a nakrájanú rebarboru a varíme asi 1 minútu. Potom pridáme ocot, cukor a badián, privedieme k miernemu varu a varíme, kým nebude rebarbora mäkká. Dochutíme podľa ľubovôle. Kačacie prsia nakrájame na plátky a hneď podávame s rebarborovou omáčkou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Pikantná kačica s rebarborou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Barmská kačica   Cesnaková kačica   Chrumkavá kačica   Kačica na čínsky spôsob   Kačica na víne   Pikantná barania pečeň v alobale   Pikantná bravčová pečeň v alobale   Pikantná hydinová pečeň v alobale   Pikantná telacia pečeň v alobale   Tvarohové knedle s rebarborou  

pikantná kačica s rebarborou, recept, hlavné jedlá