KUCHÁRSKE RECEPTY
ĎALŠIE KATEGÓRIE
Dnes je pondelok, 25. septembra, meniny má: Vladislav
Parené buchty
Kategória: sladkosti, buchty
Hodnotenie receptu:
Na recept parené buchty potrebujeme tieto suroviny: • 450 g pšeničnej múky
• 250 ml mlieka
• 1 vajce
• 25 g kvasníc
• 350 g hustého slivkového džemu
• 2 lyžičky cukru
• soľ
• 1-2 lyžičky rastlinného oleja
Recept parené buchty pripravíme takto:
Trošku zohrejeme mlieko, len aby malo vyšiu ako izbovú teplotu. Rozpustíme kvasnice v približne polovici mlieka, pridáme zostávajúce mlieko, múku, vajcia, cukor a soľ, rozšľaháme, cesto zakryjeme a necháme 30-40 minút, kým nenarastie do približne dvojnásobnej veľkosti. Potom cesto rozvaľkáme, aby bolo tenké cca 7 mm, a rozkrájame na 24 štvorcových kúskov. Na ne dáme trocha džemu, poskladáme kraje a nakoniec spojíme celé. Položíme buchty na plochu posypanú múkou zlepenou časťou dole, zakryjeme suchou utierkou a necháme odpočívať aspoň 20 minút. V kastróle dáme variť 2 poháre vody, vložíme parák nad vriacu vodu a natrieme ho nejakým rastlinným olejom, aby sa nám k nemu buchty neprilepili. Položíme buchty do paráka, echáme medzi nimi miesto, aby mohli narásť, a varíme ich nad parou 20 minút (počas varenia neodkrývame , inak buchty nenarastú a budú tvrdé). Po 20 minútach buchty vyberieme, pričom každú prepichneme vidličkou. Parené buchty servírujeme napríklad s čokoládovým pudingom alebo môžeme ich podávať s rozpusteným maslom a posypať škoricou a práškovým cukrom.
Trošku zohrejeme mlieko, len aby malo vyšiu ako izbovú teplotu. Rozpustíme kvasnice v približne polovici mlieka, pridáme zostávajúce mlieko, múku, vajcia, cukor a soľ, rozšľaháme, cesto zakryjeme a necháme 30-40 minút, kým nenarastie do približne dvojnásobnej veľkosti. Potom cesto rozvaľkáme, aby bolo tenké cca 7 mm, a rozkrájame na 24 štvorcových kúskov. Na ne dáme trocha džemu, poskladáme kraje a nakoniec spojíme celé. Položíme buchty na plochu posypanú múkou zlepenou časťou dole, zakryjeme suchou utierkou a necháme odpočívať aspoň 20 minút. V kastróle dáme variť 2 poháre vody, vložíme parák nad vriacu vodu a natrieme ho nejakým rastlinným olejom, aby sa nám k nemu buchty neprilepili. Položíme buchty do paráka, echáme medzi nimi miesto, aby mohli narásť, a varíme ich nad parou 20 minút (počas varenia neodkrývame , inak buchty nenarastú a budú tvrdé). Po 20 minútach buchty vyberieme, pričom každú prepichneme vidličkou. Parené buchty servírujeme napríklad s čokoládovým pudingom alebo môžeme ich podávať s rozpusteným maslom a posypať škoricou a práškovým cukrom.
V našej kuchárke bolo okrem receptu Parené buchty nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:
Chalupárske buchty
Chalupárske buchty
parené buchty, recept, sladkosti