Obwaldská kapustová polievka

Kategória: polievky, údeniny

Hodnotenie receptu:

Na recept obwaldská kapustová polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 00 g bielej kapusty
   • 100 g varenej šunky
   • 50 g slaniny
   • 2 cibule
   • 1 lyžica masla
   • 1 lyžička rasce
   • soľ
   • čierne korenie
   • 1 l mäsového vývaru
   • 50 g nastrúhaného syra typu Gruyère

Recept obwaldská kapustová polievka pripravíme takto:
Kapustu očistíme, listy otrháme a nakrájame na jemné rezančeky. Na rozohriatom masle opražíme slaninu nakrájanú na kocky, potom pridáme nakrájanú cibuľu a zľahka osmažíme. Pridáme nakrájanú kapustu a podusíme. Okoreníme rascou a čiernym korením, prilejeme mäsový vývar, osolíme a prikryté varíme na miernom ohni asi 25 minút. Nakoniec pridáme šunku nakrájanú na rezance a ešte krátko povaríme. Pri podávaní porcie obwaldské kapustovej polievky posypeme rascou. Nastrúhaný syr podávame oddelene.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Obwaldská kapustová polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Kapustová polievka II   Kapustová polievka s hubami a bravčovým mäsom   Kapustová polievka s mletým mäsom   Kapustová polievka s údeným mäsom   Kapustová polievka so šošovicou   Pôstna kapustová polievka  

obwaldská kapustová polievka, recept, polievky