Mušle po námornícky

Kategória: hlavné jedlá, ryby a vodné príšery

Hodnotenie receptu:

Na recept mušle po námornícky potrebujeme tieto suroviny:

   • 4 kg mušlí slávok
   • 150 ml bieleho vína
   • 150 ml smotany
   • 1 biela cibuľa
   • 1 červená cibuľa
   • 1 strúčik cesnaku
   • 1 menšia mrkva
   • 4 stopky zeleru
   • 1 paradajka
   • soľ
   • čierne korenie
   • hrsť hladkého petržlenu
   • bobkový list
   • 4 guličky nového korenia

Recept mušle po námornícky pripravíme takto:
Mušle vyperieme v slanej vode a zbavíme byssových vlákien a nečistôt (tie, ktoré sa samy otvorili alebo páchnu, vyhodíme!) Cibuľu olúpeme, rozkrojíme na polovicu a nakrájame na tenké plátky, mrkvu a zeler nakrájame na rezance a cesnak nakrájame na plátky. Do kastróla nalejeme víno​​, pridáme nakrájanú zeleninu a mušle, osolíme, pridáme korenie, prikryjeme pokrievkou a rýchlo privedieme k varu. Asi po dvoch minútach mušle prehodíme tak, aby sa tie, ktoré boli naspodku, presunuli hore (a naopak). Po ďalších dvoch minútach (až už sú všetky mušle otvorené), pridáme nadrobno nakrájané paradajky, jemne nakrájanú petržlenovú vňať a smotanu a podusíme ešte minútu. Mušle po námornícky podávame s dopečeným bagetou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Mušle po námornícky nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Amur po námornícky  

mušle po námornícky, recept, hlavné jedlá