Mrkvové šatôčky s rebarborou

Kategória: sladkosti

Hodnotenie receptu:

Na recept mrkvové šatôčky s rebarborou potrebujeme tieto suroviny:

   • 450 g špaldovej hladkej múky
   • 250 g Hery
   • 250 g strúhanej mrkve
   • 1 prášok do pečiva
   • soľ
   • na náplň: 4 stonky rebarbory + 4 jahody + 150 g trstinového cukru

Recept mrkvové šatôčky s rebarborou pripravíme takto:
Do misy nasypeme múku, prášok do pečiva a štipku soli, dôkladne premiešame, pridáme nastrúhanú mrkvu a na menšie kúsky nakrájanú Heru a vypracujeme hladké, nelepivé cesto. To nechaáme odpočívať asi hodinu v chladničke. Medzitým pripravíme náplň: rebarboru olúpeme, nakrájame na malé kúsky, dáme do hrnca, zasypeme cukrom a pri miernej teplote rozvaríme úplne domäkka (ak sa vyvarí veľa tekutiny, pridáme trošku vody. Výsledná zmes by mala byť hustá ako marmeláda). Pridáme nadrobno nasekané jahody, ešte 2 minúty povaríme a necháme vychladnúť. Na pracovnej doske zľahka vysypanej múkou vyvaľkáme cesto na hrúbku maximálne pol centimetra a z neho vykrajujeme kolieska. Do stredu kolieska dáme lyžičku rebarborovej náplne, prehneme a okraje poriadne pritlačíme k sebe. Pečieme v predhriatej rúre pro 160°C, kým nezružovejú (asi 25 minút).

V našej kuchárke bolo okrem receptu Mrkvové šatôčky s rebarborou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Mrkvové guľky   Mrkvové koláčiky   Mrkvové vianočné pečivo  

mrkvové šatôčky s rebarborou, recept, sladkosti