KUCHÁRSKE RECEPTY
ĎALŠIE KATEGÓRIE
Dnes je štvrtok, 25. apríla, meniny má: Marek
Medové pivo
Kategória: nápoje
Hodnotenie receptu:
Na recept medové pivo potrebujeme tieto suroviny: • 1,2 kg medu
• 9 l vody
• 20 g chmeľu
• 5 g pivovarských kvasiniek alebo droždie
Recept medové pivo pripravíme takto:
Med varíme s vodou pol hodiny a odparený podiel vody doplníme na konečný objem 10 litrov. Do roztoku vložíme vrecúško s chmeľom a varíme 20-30 minút. Potom odoberieme 1 liter, ochladíme na izbovú teplotu, pridáme kvasinky a ponecháme niekoľko hodín na teplom mieste rozkvasit. Potom schladenú mladinu prelejeme do demižónu, pridáme rozmnožené kvasinky, demižón previažeme riedkou tkaninou a necháme na teplom mieste kvasiť. Búrlivé kvasenie končí po 3-5 dňoch. Po uplynutí tejto doby demižón premiestnime do chladnejšej pivnice. Po niekoľkých dňoch medové pivo stáčame do fliaš.
Med varíme s vodou pol hodiny a odparený podiel vody doplníme na konečný objem 10 litrov. Do roztoku vložíme vrecúško s chmeľom a varíme 20-30 minút. Potom odoberieme 1 liter, ochladíme na izbovú teplotu, pridáme kvasinky a ponecháme niekoľko hodín na teplom mieste rozkvasit. Potom schladenú mladinu prelejeme do demižónu, pridáme rozmnožené kvasinky, demižón previažeme riedkou tkaninou a necháme na teplom mieste kvasiť. Búrlivé kvasenie končí po 3-5 dňoch. Po uplynutí tejto doby demižón premiestnime do chladnejšej pivnice. Po niekoľkých dňoch medové pivo stáčame do fliaš.
medové pivo, recept, nápoje