Mäsový koláč so špenátom

Kategória: predkrmy, mleté mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept mäsový koláč so špenátom potrebujeme tieto suroviny:

   • 200 g mletého mäsa (hovädzie a bravčové pol na pol)
   • 400 g čerstvého špenátu
   • 1 vajce
   • 1 hrnček hovädzieho vývaru
   • 1/2 hrnčeka nastrúhaného výraznejšieho syra
   • 1 lyžička oleja
   • 2 lyžice masla
   • lístkové cesto
   • 1/2 lyžičky rasce
   • 1/2 lyžičky oregana
   • 1/2 lyžičky pálivej papriky
   • 1/2 lyžičky granulovaného cesnaku
   • 1/2 lyžičky granulovanej cibule
   • 1/2 lyžičky bylinkového korenia
   • soľ
   • čierne korenie

Recept mäsový koláč so špenátom pripravíme takto:
Mleté mäso osmažíme na panvici, počas vyprážania ho rozdrobíme. Špenát veľmi starostlivo prepláchneme a na pare ho osolený povaríme minútu. K osmaženému mletému mäsu prilejeme vývar rozmiešaný s rascou, oreganom, paprikou, cesnakom, cibuľou a nahrubo nadrveným bylinkovým korením a varíme, kým sa tekutina úplne neodparí. Bielok so štipkou soli ušľaháme do tuhej meny, potom primiešame postupne žĺtok, nastrúhaný syr a špenát a ešte vmiešame mäso. Dochutíme korením a soľou podľa potreby. Pekáč vymastíme olejom, rozložíme v ňom jeden plát lístkového cesta, na neho dáme plnku, posypeme nastrúhaným maslom a všetko starostlivo prikryjeme druhým plátom cesta. Mäsový koláč so špenátom vložíme do rúry rozpálenej na 200 stupňov a pečieme približne štyridsať minút (povrch koláča by mal hnednúť). Po upečení necháme desať minút odpočinúť a následne horúci podávame.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Mäsový koláč so špenátom nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Cibuľový koláč s údeným mäsom   Jarný mrkvový koláč   Kapustový koláč   Kysnutý koláč z bryndze   Omeleta s čerstvým špenátom  

mäsový koláč so špenátom, recept, predkrmy