Letná rybacia polievka

Kategória: hlavné jedlá, ryby a vodné príšery

Hodnotenie receptu:

Na recept letná rybacia polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g rybieho mäsa
   • 120 g zeleniny
   • 80 g karfiolu
   • 2 žĺtky
   • 50 g masla
   • 4 lyžice sladkej smotany
   • 20 g múky
   • soľ
   • 1,5 l vody

Recept letná rybacia polievka pripravíme takto:
Očistenú a pokrájanú zeleninu dáme na horúce maslo, upražíme do ružova a zaprášime múkou. Rybie mäso uvaríme osobitne vo vode, necháme ho odkvapkať, vykostíme, pokrájame a pridáme k zelenine. Potom prilejeme ocedený vývar z rýb, pridáme rozobratý karfiol, osolíme a varíme asi 15 minút. Pred podávaním zjemníme žĺtkami rozhabarkovanými v smotane a v malom množstve vychladnutého vývaru a už nevaríme.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Letná rybacia polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Dunajská rybacia klobása  

letná rybacia polievka, recept, hlavné jedlá