Kurča v pivnej omáčke

Kategória: hlavné jedlá, hydinové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept kurča v pivnej omáčke potrebujeme tieto suroviny:

   • 4 kuracie stehná
   • 5 dcl svetlého piva
   • 2 lyžice oleja
   • 2 lyžice masla
   • 2 dcl kuracieho vývaru
   • 1 dcl sladkej smotany
   • 100 g šampiňónov
   • 2 šalotky
   • 1 lyžica citrónovej šťavy
   • soľ
   • korenie

Recept kurča v pivnej omáčke pripravíme takto:
Kuracie stehná okoreníme, výdatne osolíme a na rozohriatom oleji s polovicou masla opečieme zo všetkých strán. Keď budú stehná dozlata opečená zo všetkých strán, pridáme na tenké plátky nakrájanú šalotku, zalejeme pivom a necháme ho zredukovať na polovicu (pritom neustále stehná obraciame). Potom zalejeme kuracím vývarom a prikryté povaríme domäkka (asi 20 minút). Potom prilejeme smotanu a varíme asi dve minúty. Hotové stehná vyberieme z kastróla a uchováme v teple. Na zvyšku masla opražíme na tenké plátky nakrájané šampiňóny (ktoré sme predtým pokvapkali citrónovou šťavou a okorenil) a pridáme ich do omáčky. Kurča v pivnej omáčke podávame s varenou ryžou alebo haluškami.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Kurča v pivnej omáčke nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bifteky v pivnej marináde   Bravčový jazyk v citrónovej omáčke   Cigánske kurča   Dusené kurča na zelenine   Dusené kurča s bielou omáčkou   Fazuľa v paradajkovej omáčke   Huby s cibuľou v smotanovej omáčke   Kapor v syrovej omáčke   Kaukazské kurča   Kuracie stehná v hríbovej omáčke   Kurča á la sviečková   Kurča mnohých vôní   Kurča na citrónoch   Kurča na chilli a bazalke   Kurča na slanine a šalvii   Kurča na zelenine   Kurča pečené na kapuste   Kurča po čínsky   Kurča s pomarančom a vlašským orechom   Kurča s rozmarínom   Kurča so slaninou   Kuskus s fazuľou v paradajkovej omáčke   Lieň v smotanovej omáčke   Losos v chrenovej omáčke   Ministerské kurča   Morská zmes v pikantnej omáčke   Papriky plnené mäsom a ryžou v paradajkovej omáčke   Rybie filé v pomarančovej omáčke   Srbské kurča   Stratená vajcia v smotanovej omáčke   Tvarohové guľky v jahodovej omáčke   Zapečené kurča s hubami a syrom   Zapečený karfiol v syrovej omáčke  

kurča v pivnej omáčke, recept, hlavné jedlá