Kremet fiskesuppe

Kategória: polievky, ryby a vodné príšery

Hodnotenie receptu:

Na recept kremet fiskesuppe potrebujeme tieto suroviny:

   • 200 g filety z lososa
   • 200 g filety z tresky
   • polka póru
   • 2 mrkvy
   • 100 g zeleru
   • 100 g kvaky
   • polovica feniklu
   • 200 ml sladkej smotany
   • 1 lyžica hladkej múky
   • soľ
   • mleté ​​čierne korenie
   • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
   • 150 ml bieleho vína
   • 1 lyžica masla
   • 2 lyžice tomatového (červeného) pesta
   • 650 ml rybacieho vývaru

Recept kremet fiskesuppe pripravíme takto:
Zeleninu nakrájame na tenké rezance, filé zbavíme kože a nakrájame na kocky cca 2x2 cm. Na rozohriatom masle zľahka orestujeme zeleninu, pridáme múku, zapražíme do ľahkého zružoveniu, vsypeme pesto, zalejeme všetkými tekutými zložkami a necháme mierne variť 15 minút. Potom vložíme ryby a petržlenovú vňať a pomaly varíme ešte 10 minút. Nakoniec dochutíme soľou a korením.

kremet fiskesuppe, recept, polievky