Krčmársky bravčový guláš

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept krčmársky bravčový guláš potrebujeme tieto suroviny:

   • 500 g bravčového pliecka
   • 350 g cibule
   • 1 feferónka
   • 2 strúčiky cesnaku
   • soľ
   • korenie
   • pol lyžičky rasce
   • 2 lyžice sladkej papriky
   • 6 guličiek nového korenia
   • 1 väčší bobkový list
   • 1 lyžica paradajkového pretlaku
   • majorán
   • vývar
   • masť

Recept krčmársky bravčový guláš pripravíme takto:
Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme spolu s rascou na masti do tmavohneda. Pridáme mletú papriku a mäso a len krátko restujeme, aby paprika nezhorkla, potom zalejeme vývarom, pridáme paradajkový pretlak, feferónku, soľ a korenie a dusíme (asi 1,5 hodiny). Až je mäso takmer mäkké, prilejeme podľa potreby teplý vývar a zahustíme múku rozmiešanú vo vode (guláš nesmie byť hustý, inak nevystúpi napovrch tuk). Pomaly a najmenším plameni necháme ešte 20 minút bez pokrievky guláš veľmi pomaly prebublávať. Nakoniec pridáme prelisovaný cesnak a majoránku.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Krčmársky bravčový guláš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Americký guláš   Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Belehradský bravčový rezeň   Bočikový guláš   Bravčový bôčik na cibuľke   Bravčový bôčik v čínskej kapuste   Bravčový guláš na víne   Bravčový guláš s tatarkou   Bravčový jazyk na cesnaku   Bravčový jazyk na cibuli   Bravčový jazyk v citrónovej omáčke   Bravčový prírodný rezeň s horčicou   Bravčový rezeň   Bravčový rezeň Ondráš   Bravčový rezeň s ementálom   Bravčový rezeň s holandskou omáčkou   Bravčový rezeň so slivkami   Budejovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřtguláš   Cigánsky guláš   Farebný bravčový guláš   Farebný guláš   Guláš flamendr   Guláš s lečom   Guláš Samuraj   Guláš z hovädzieho chvosta   Guláš z Kentucky   Hovädzí guláš   Hovädzí guláš Jadran   Hovädzí guláš s červenou fazuľou   Hovädzí guláš s jablkami   Hovädzí kotlíkový guláš   Hovädzí víkendový guláš   Írsky baraní guláš   Írsky jahňací guláš   Jelení guláš   Jelení guláš II   Jemný teľací guláš s párkom   Juhočeský guláš zo sumca   Karlovarský guláš   Karpatský guláš   Konský guláš   Konský guláš II   Konský guláš s hubami  

krčmársky bravčový guláš, recept, hlavné jedlá