Konský guláš s hubami

Kategória: hlavné jedlá, konské mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept konský guláš s hubami potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg konskej glejovky
   • 150 g slaniny
   • 2 špekáčiky
   • 2 dcl mlieka
   • 2 väčšie cibule
   • 1 malá feferónka
   • 75 g sušených húb
   • 80 g slivkového sladkého lekváru
   • 5 g tymianu
   • 10 guličiek nového korenia
   • 5 guličiek borievky
   • soľ

Recept konský guláš s hubami pripravíme takto:
Deň vopred namočíme sušené huby do mlieka. Druhý deň nakrájame cibuľu na malé kocky a na rozpečenie slanine ju opražíme do zlatista. Glejovku nakrájame na plátky hrubé asi 2cm, pridáme k cibuli a osmažíme. Až sa mäso zatiahne, prilejeme asi 1 liter vody a povaríme na miernom ohni. Po 20 minútach pridáme tymian, nové korenie, jalovec, nakrájané špekáčiky, vopred namočené sušené huby aj s mliekom, lekvár a rozkrájanú feferónku, zamiešame a necháme prejsť varom. Potom mierne osolíme, odstavíme na najmiernejšie plameň a za občasného miešania a mierneho prilievania vody necháme prebublávať cca 4 hodiny (kým mäso úplne zmäkne). Nakoniec podľa chuti dosolíme. Konský guláš s hubami podávame s knedľou alebo chlebom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Konský guláš s hubami nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Americký guláš   Amur na smotane s hubami   Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Bočikový guláš   Bravčový guláš na víne   Bravčový guláš s tatarkou   Budejovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřtguláš   Cestoviny s hubami po milánsku   Cigánsky guláš   Dusené zemiaky s čerstvými hubami   Farebný bravčový guláš   Farebný guláš   Fettucine s hubami a paradajkovou omáčkou   Guláš flamendr   Guláš s lečom   Guláš Samuraj   Guláš z hovädzieho chvosta   Guláš z Kentucky   Hovädzí guláš   Hovädzí guláš Jadran   Hovädzí guláš s červenou fazuľou   Hovädzí guláš s jablkami   Hovädzí kotlíkový guláš   Hovädzí víkendový guláš   Írsky baraní guláš   Írsky jahňací guláš   Jelení guláš   Jelení guláš II   Jemný teľací guláš s párkom   Juhočeský guláš zo sumca   Karlovarský guláš   Karpatský guláš   Konský guláš   Konský guláš II   Kotlíkový guláš   Kotlíkový guláš II   Krčmársky bravčový guláš   Krivoklátsky guláš   Letný guláš   Mliečny guláš   Morčací guláš so zeleninou a rozmarínom   Morčacia roláda s hubami   Pašerácký guláš  

konský guláš s hubami, recept, hlavné jedlá