Karpatský guláš

Kategória: hlavné jedlá, divina

Hodnotenie receptu:

Na recept karpatský guláš potrebujeme tieto suroviny:

   • 700 g diviny bez kostí (srnčia alebo jelenia alebo z čiernej zveri alebo i zajačie)
   • 60 g slaniny
   • 2 cibule
   • soľ
   • sladká mletá paprika
   • rasca
   • 1 strúčik cesnaku
   • 4 paradajky
   • 3 zelené papriky
   • 1 lyžica hladkej múky
   • 1 lyžička worcesterskej omáčky

Recept karpatský guláš pripravíme takto:
Slaninu nakrájanú na kocky rozškvaríme, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a speníme doružova. Zverinu nakrájame na menšie kúsky, pridáme k slanine s cibuľou a za stáleho miešania rýchlo opečieme. Potom zasypeme paprikou, po spenení pridáme soľ, rascu a nadrobnno nakrájaný strúčik cesnaku, podlejeme trochou vody a dusíme. Až bude mäso polomäkké, pridáme olúpané a nakrájané paradajky a na rezance pokrájané papriky a spoločne dusíme. Šťavu zahustíme hladkou múkou nasucho dobleda upraženou a rozmiešanou v niekoľkých lyžiciach vody. Nakoniec dochutíme lyžičkou worcesterskej omáčky. Karpatský guláš podávame so zemiakmi, makarónmi alebo s třenými haluškami.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Karpatský guláš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Americký guláš   Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Bočikový guláš   Bravčový guláš na víne   Bravčový guláš s tatarkou   Budejovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřtguláš   Cigánsky guláš   Farebný bravčový guláš   Farebný guláš   Guláš flamendr   Guláš s lečom   Guláš Samuraj   Guláš z hovädzieho chvosta   Guláš z Kentucky   Hovädzí guláš   Hovädzí guláš Jadran   Hovädzí guláš s červenou fazuľou   Hovädzí guláš s jablkami   Hovädzí kotlíkový guláš   Hovädzí víkendový guláš   Írsky baraní guláš   Írsky jahňací guláš   Jelení guláš   Jelení guláš II   Jemný teľací guláš s párkom   Juhočeský guláš zo sumca   Karlovarský guláš   Konský guláš   Konský guláš II   Konský guláš s hubami   Kotlíkový guláš   Kotlíkový guláš II   Krčmársky bravčový guláš   Krivoklátsky guláš   Letný guláš   Mliečny guláš   Morčací guláš so zeleninou a rozmarínom   Pašerácký guláš   Pečeňový guláš   Pikantný hovädzie guláš   Pivný guláš z hovädzích líčok   Pivový guláš   Pochúťkový guláš na slanine a masle  

karpatský guláš, recept, hlavné jedlá