Karbonátky dusené na víne

Kategória: hlavné jedlá, mleté mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept karbonátky dusené na víne potrebujeme tieto suroviny:

   • 250 g hovädzieho pleca
   • 250 g bravčového mäsa
   • soľ
   • mleté ​​čierne korenie
   • 50 g namočené žemle
   • 1 vajce
   • 60 g cibule
   • 80 g slaniny
   • 20 g múky
   • 3 lyžice červeného vína
   • 5 g kapár
   • vývar

Recept karbonátky dusené na víne pripravíme takto:
Mleté bravčové a hovädzie mäso osolíme, okoreníme, pridáme namočenú vytlačenú žemľu, nadrobno nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájanú slaninu a vajcia riadne premiešame. Zo zmesi vytoříme menšie okrúhle karbonátky. Do pekáča dáme rozohriať zvyšok na kocky nakrájanej slaniny a nasekanej cibule. Až je cibuľa usmažená, pridáme karbonátky a dusíme je štvrť hodiny. Potom ich obrátime, poprášime múkou, obrátime a dusíme desať minút. Znovu je poprášime, obrátime, pridáme k nim červené víno​​, trošku vývaru a karbonátky dusíme ešte pol hodiny. Pri dusení pridávame po lyžiciach vývar. Hotové karbonátky urovnáme na misu, do šťavy zamiešame kapary a krátko povaríme. Hotovou šťavou karbonátky polejeme.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Karbonátky dusené na víne nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Altajské karbonátky   Bedle na víne   Bravčové dusené na pive   Bravčový guláš na víne   Brokolicové karbonátky   Dalmátske dusené hovädzie mäso   Dánske karbonátky   Dusené baranie mäso   Dusené bravčové kotlety   Dusené hovädzie mäso s chrenom   Dusené hovädzie na víne   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou   Dusené hovädzie rezančeky so zeleninou a zemiakovými hranolčekmi   Dusené klokanie mäso   Dusené kozie mäso   Dusené kura s brokolicou   Dusené kura so zeleninou   Dusené kurča na zelenine   Dusené kurča s bielou omáčkou   Dusené rezne   Dusené sójové mäso s mrkvou   Dusené srnčie mäso   Dusené teľacie mäso   Dusené teľacie mäso   Dusené zemiaky s čerstvými hubami   Hovädzie mäso dusené so zeleninou   Hrachové karbonátky   Hubové karbonátky   Írske dusené mäso   Jelení steak na červenom víne   Kačica na víne   Karbonátky plnené hermelínom   Karbonátky plnené mozzarellou   Karbonátky plnené syrom a anglickou slaninou   Karbonátky plnené šampiňónmi   Karbonátky s lečom   Kari karbonátky   Kuracie karbonátky so sušenými paradajkami   Kuracie karbonátky so šampiňónmi   Kuracie plátky na víne   Kuracie prsia na červenom víne   Kuracie prsia na víne s cesnakom   Mäso dvoch farieb na víne   Minikarbonátky   Ovsené karbonátky   Pstruh na tokajskom víne   Pstruh na víne   Šampiňónové karbonátky   Šampiňóny na víne a slanine   Šošovica na víne  

karbonátky dusené na víne, recept, hlavné jedlá