Kantonské kuracie rolky

Kategória: hlavné jedlá, hydinové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept kantonské kuracie rolky potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg kuracích pŕs
   • 300 g šunky
   • 1 lyžica máčaných hrozienok
   • 2 lyžice olúpaných a nakrájaných mandlí
   • 2 lyžice sušených húb
   • 1 vajce
   • olej
   • škrobová múčka
   • na marinádu: 1 lyžica vína + 5 lyžíc sójovej omáčky + 1 lyžička octu + 1 väčšia cibuľa + soľ + 2 lyžice medu

Recept kantonské kuracie rolky pripravíme takto:
Mäso nakrájame na rezne o veľkosti menšej dlane a rozklepeme. Do pripravenej marinády v miske naložíme rezne na pol hodiny (aj dlhšie). Potom rezne vyberieme z marinády a nad miskou necháme odkvapkať. Na panvici na troche oleja osmažíme pokrájané mandle, pridáme namočené nasekané huby, hrozienka, pokrájané zvyšky šunky, zalejeme polovicou zvyšné marinády a necháme vydusiť. Potom pridáme vajce alebo bielky, zamiešame a necháme stuhnúť. Na každý plátok mäsa položíme tenký plátok šunky, na to dáme pripravenú plnku, zavinieme, zopneme ihlicami alebo špáradlami a rolky grilujeme zo všetkých strán dočervena. Zvyšok marinády doplníme 2 lyžicami oleja, zahustíme lyžičkou škrobovej múčky a povaríme. Zo závitkov pred podávaním odstránime ihly, nakrájame ich na tenké plátky a polejeme omáčkou uvarenú zo zvyškov marinády. Kantonské kuracie rolky podávame s ryžou.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Kantonské kuracie rolky nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Cesnakové kuracie stehná   Čínske kuracie bifteky   Kuracie karbonátky so sušenými paradajkami   Kuracie karbonátky so šampiňónmi   Kuracie krídelká s mandľami   Kuracie mäso s nivou a mandľami   Kuracie plátky na smotane   Kuracie plátky na víne   Kuracie plátky po staročesky   Kuracie prsia na červenom víne   Kuracie prsia na rozmaríne   Kuracie prsia na víne s cesnakom   Kuracie prsia plnené bryndzovou zmesou   Kuracie prsia so syrovou omáčkou   Kuracie prsia so špargľou a parmezánom   Kuracie rezance na cesnaku s cestovinami   Kuracie rezance s fazuľou   Kuracie rezance so zeleninou   Kuracie rezančeky na zeleru   Kuracie rezančeky so špargľou   Kuracie rezne s medvedím cesnakom   Kuracie rezne v cesnakovom cestíčku   Kuracie rezne v syrovej perinke   Kuracie rizoto   Kuracie rolka s mrkvou   Kuracie smotanové rezance   Kuracie srdca na smotane   Kuracie stehná po poľovnícky   Kuracie stehná s bylinkovou kôrkou   Kuracie stehná s cesnakom   Kuracie stehná s klobásou   Kuracie stehná v alobale   Kuracie stehná v hríbovej omáčke   Kuracie závitky po taliansky   Lenivá baba z kuracieho mäsa   Pečené kuracie nôžky so zemiakmi   Pikantné kuracie krídelka   Plnená roláda z kuracieho mäsa   Poľovnícke kuracie soté   Prírodné kuracie prsia   Vyprážané kuracie dolné stehná   Zapečené kuracie mäso so žĺtkovou zmesou   Zapečené kuracie rezne so slaninou a zeleninou   Zapečené kuracie stehná  

kantonské kuracie rolky, recept, hlavné jedlá