Kalerábová polievka

Kategória: polievky, zelenina a bezmäsité jedlá

Hodnotenie receptu:

Na recept kalerábová polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 3-4 kaleráby
   • 1 menšia mrkva
   • kúsok masla
   • 2 lyžice krupice
   • 1 malé vajce
   • soľ
   • mleté ​​čierne korenie
   • muškátový kvet
   • 4 guličky nového korenia
   • zelená petržlenová vňať
   • vývar

Recept kalerábová polievka pripravíme takto:
Kaleráby nakrájame na rezance, mrkvu na kolieska. V hrnci rozpálime kúsok masla a krupicu na ňom opražíme do mierneho dozlatista. Odstavíme, vmiešame vajcia, vrátime na horúcu platňu a miešame, kým sa zrazí. Prilejeme asi 1 liter studeného vývaru, rozmiešame, pridáme kaleráb, mrkva a nové korenie a varíme asi 10 minút. Potom guľôčky korenia vytiahneme, okoreníme čiernym korením a muškátovým kvetom, prípadne podľa chuti dosolíme. Porcie kalerábovej polievky posypeme zelenou petržlenovou vňaťou.

kalerábová polievka, recept, polievky