Janovská polievka

Kategória: polievky, ryby a vodné príšery

Hodnotenie receptu:

Na recept janovská polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 100 g kuchynsky upravenej sépie
   • 100 g mäsa z mušlí
   • 100 g kreviet
   • 200 ml bieleho vína
   • 1 červená paprika
   • 1 menšia konzerva olúpaných paradajok
   • 1 cibuľa
   • 1 zväzok jarnej cibuľky
   • 2 strúčiky cesnaku
   • 100 g rezancov do polievky
   • 4 lyžice olivového oleja
   • 750 ml mäsového vývaru
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • 1 bobkový list
   • 2 klinčeky
   • 1 lyžica nasekanej bazalky
   • zväzok pažítky

Recept janovská polievka pripravíme takto:
Olej rozpálime v hrnci a opražíme v ňom cesnak so soľou. Pridáme očistenú zeleninu pokrájanú na prúžky a krátko opražíme. Pridáme sépiu, mäso z mušlí, krevety a paradajky z konzervy, zalejeme bielym vínom a mäsovým vývarom a povaríme asi 10 minút. Potom pridáme bobkový list, klinčeky a rezance a povaríme ďalších 5 minút. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a nasekanou bazalkou, posypeme pažítkou a podávame.

janovská polievka, recept, polievky