![]() ![]() KUCHÁRSKE RECEPTY ĎALŠIE KATEGÓRIE |
Dnes je sobota, 09. decembra, meniny má: Izabela ![]() • 800 g jahňacieho predku • 100 g šampiňónov • 60 g masla • 2 lyžice hladkej múky • šťava z polovice citróna • 2 lyžice smotany • 2 žĺtky • 100 ml bieleho dezertného vína • soľ • štipka muškátového kvetu • vývaru • múka na zaprášené • 80 g masla Recept jahňacie mäso so šampiňónmi pripravíme takto:
Mäso vykostíme a naplocho rozrežeme, aby sme získali plát mäsa. Šampiňóny očistíme, podusíme na časti masla, potom pridáme múku, šťavu z polovice citróna, soľ, muškátový kvet a smotanu. Za stáleho miešania necháme zhustnúť na kašu, ktorú po miernom vychladnutí potrieme mäso. Mäso stočíme do rolády a previažeme niťou. Najskôr roládu opečieme na druhej časti masla, potom ju podlejeme vývarom a upečieme v rúre domäkka. Až je mäso mäkké, vyberieme ho a šťavu vysmažíme. Potom ju zaprášime múkou, ktorú necháme trochu opražiť. Pridáme trochu vývaru a chvíľu povaríme. Nakoniec prilejeme víno s rozšľahanými žĺtkami a odstavíme z plameňa. Mäso naporcujeme. Jahňacie mäso so šampiňónmi podávame poliate omáčkou a s makarónmi. V našej kuchárke bolo okrem receptu Jahňacie mäso so šampiňónmi nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať: Anglické jahňacie rebro Baranie mäso kung-pao Bavorský mäsový kotlík Bosnianske mäsové guľky Bravčové mäso na diabolský spôsob Bravčové mäso na kari Bravčové mäso na staročeský spôsob Bravčové mäso pečené na rasci Bravčové mäso s ananásom Bravčové mäso s kalerábom Bravčové mäso s kapustou po grécky Bravčové mäso so šípkovou omáčkou Bravčové mäso v šľahačke Cestoviny s kuracím mäsom Dalmátske dusené hovädzie mäso Dusené baranie mäso Dusené hovädzie mäso s chrenom Dusené klokanie mäso Dusené kozie mäso Dusené sójové mäso s mrkvou Dusené srnčie mäso Dusené teľacie mäso Dusené teľacie mäso Hovädzie mäso dusené so zeleninou Hovädzie mäso na korení Hovädzie mäso na korení II Hovädzie mäso na pive Hovädzie mäso so sójovými klíčkami Hrachová kaša s cibuľkou a údeným mäsom Hrbaté mäso Írske dusené mäso Jahňacie kolienko pečené s cesnakom a rozmarínom Jahňacie kotletky v cesnakovej strúhanke Jahňacie mäso na cesnaku Jahňacie mäso na paprike Jahňacie na cesnaku so zemiakmi a špenátom Jahňacie na chmelu Kapor na sardeli so šampiňónmi Karbonátky plnené šampiňónmi Kôprová omáčka s hovädzím mäsom Kozľacie mäso na cesnaku Kuracia sekaná so šampiňónmi Kuracie karbonátky so šampiňónmi Kuracie mäso s nivou a mandľami Lečo s pečeným bravčovým mäsom Malajské hovädzie mäso Marinované jahňacie stehno Mäso dvoch farieb na víne Mäsové guľky plnené syrom Mleté mäso v kapuste jahňacie mäso so šampiňónmi, recept, hlavné jedlá |
|