Hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste

Kategória: hlavné jedlá, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 kg hovädzej sviečkovice
   • masť
   • maslo
   • petržlenová vňať
   • 1 cibuľa
   • 80 g čerstvej šampiňóny
   • 5 g kapary bez nálevu
   • citrónová kôra
   • 300 g lístkové cesto
   • 1 vajce
   • soľ
   • čierne mleté ​​korenie

Recept hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste pripravíme takto:
Sviečkovicu osolíme, okoreníme, v horúcej masti prudko opečieme po všetkých stranách (celkom asi 10 minút) a necháme vychladnúť. V kastróliku rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekané huby, zelený petržlen a kapary, trošku postrúhanej citrónovej kôry a všetko podusíme tak, aby vznikla hustá a jemná zmes. Z lístkového cesta vyvaľkáme obdĺžnik, stred potrieme pripravenou zmesou, voľné okraje cesta potrieme vajcom a vychladnutú opečenú sviečkovicu zabalíme do cesta. Povrch zabalené sviečkovice potrieme vajcom alebo bielkom. Sviečkovú potom preložíme na plech, vložíme do veľa horúcej rúry a pečieme asi 30 minút. Upečené mäso musí byť ružové a šťavnaté. Sviečkovú vyberieme z rúry, necháme krátko prechladnúť, nakrájame na plátky a upravíme na misu. Pripravenú šťavu podáme zvlášť v omáčniku.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Arabská hovädzia pečeň   Bavorská bravčová pečienka   Cigánska hovädzia pečienka   Cigánska pečienka s paprikovou náplňou   Domáca hovädzia roštenka   Dusená sviečková na smotane   Hovädzia chrenová roláda   Hovädzia roštenka na zelenine   Kurča á la sviečková   Rolovaná teľacia pečienka   Sviečková na smotane   Sviečková na smotane II   Teľacia pečienka na masle   Zbojnícka hovädzia roláda  

hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste, recept, hlavné jedlá