![]() ![]() KUCHÁRSKE RECEPTY ĎALŠIE KATEGÓRIE |
Dnes je sobota, 09. decembra, meniny má: Izabela Hovädzia sviečková pečienka v lístkovom cesteKategória: hlavné jedlá, hovädzie mäsoHodnotenie receptu:![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() • 1 kg hovädzej sviečkovice • masť • maslo • petržlenová vňať • 1 cibuľa • 80 g čerstvej šampiňóny • 5 g kapary bez nálevu • citrónová kôra • 300 g lístkové cesto • 1 vajce • soľ • čierne mleté korenie Recept hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste pripravíme takto:
Sviečkovicu osolíme, okoreníme, v horúcej masti prudko opečieme po všetkých stranách (celkom asi 10 minút) a necháme vychladnúť. V kastróliku rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nasekané huby, zelený petržlen a kapary, trošku postrúhanej citrónovej kôry a všetko podusíme tak, aby vznikla hustá a jemná zmes. Z lístkového cesta vyvaľkáme obdĺžnik, stred potrieme pripravenou zmesou, voľné okraje cesta potrieme vajcom a vychladnutú opečenú sviečkovicu zabalíme do cesta. Povrch zabalené sviečkovice potrieme vajcom alebo bielkom. Sviečkovú potom preložíme na plech, vložíme do veľa horúcej rúry a pečieme asi 30 minút. Upečené mäso musí byť ružové a šťavnaté. Sviečkovú vyberieme z rúry, necháme krátko prechladnúť, nakrájame na plátky a upravíme na misu. Pripravenú šťavu podáme zvlášť v omáčniku. V našej kuchárke bolo okrem receptu Hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať: Arabská hovädzia pečeň Bavorská bravčová pečienka Cigánska hovädzia pečienka Cigánska pečienka s paprikovou náplňou Domáca hovädzia roštenka Dusená sviečková na smotane Hovädzia chrenová roláda Hovädzia roštenka na zelenine Kurča á la sviečková Rolovaná teľacia pečienka Sviečková na smotane Sviečková na smotane II Teľacia pečienka na masle Zbojnícka hovädzia roláda hovädzia sviečková pečienka v lístkovom ceste, recept, hlavné jedlá |
|