Hodovnícka hus

Kategória: hlavné jedlá, hydinové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept hodovnícka hus potrebujeme tieto suroviny:

   • 1 hus
   • rasca
   • plátky jabĺk na ozdobenie

Recept hodovnícka hus pripravíme takto:
Hus posoľte zvnútra aj zvonka a posypte rascou. Vložte do pekáča, mierne podlejte a v stredne vyhriatej rúre pomaly pečte domäkka a chrumkava. Počas pečenia často prelievajte vypečenou šťavou a podlievajte Čistú, vypečenú masť zlievajte alebo vyberajte. Upečenú hus vyberte z pekáča a uložte na teplé miesto. Zo šťavy odstráňte prebytočný tuk, pripáleniny na okrajoch pekáča dobre oškrabte, podlejte horúcou vodou a rozvarte. V šťave poduste plátky jabĺk, ktorými ozdobíte hus. Hodovnícku hus podávajte z dusenou červenou kapustou a žemľovými knedľami.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Hodovnícka hus nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Plnená hus   Staročeská hus s chlpatými knedľami  

hodovnícka hus, recept, hlavné jedlá