Harerra

Kategória: polievky

Hodnotenie receptu:

Na recept harerra potrebujeme tieto suroviny:

   • 4 veľké sladké zemiaky (ružové)
   • 4 veľké zemiaky
   • 3 veľké mrkvy
   • 0,5 kg sušeného cíceru
   • polovica menšej žltej tekvice
   • cesnak
   • koriandrová vňať
   • mleté chilli
   • soľ
   • korenie
   • kuracie stehná
   • olivový olej

Recept harerra pripravíme takto:
Sušený cícer namočíme cez noc. Do hrnca dáme 3 litre vody, pridáme hotový cícer, nakrájané sladké zemiaky, zemiaky, mrkvu a tekvicu. Tiež pridáme roztlačený cesnak podľa chuti, soľ a korenie a varíme až dokým nebudeme mať silný zeleninový vývar. Vyberieme všetku zeleninu a rozmixujeme ju na hladkú pastu. Zakiaľ sa varil zeleninový vývar, kuracie stehná pol hodinku marinujeme v olivovom oleju, soli a korení, potom ich ugrilujem a potom nakrájame na podlhovasté pásiky. Teraz do vývaru pridáme rozmixovanú zeleninu, kuracie a najemno nakrájanú koriandrovú vňať, zamiešame a na malom ohni povaríme 5-10 minút.

harerra, recept, polievky