Francúzska hovädzia polievka

Kategória: polievky, hovädzie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept francúzska hovädzia polievka potrebujeme tieto suroviny:

   • 0,5 kg hovädzieho mäsa s kosťou
   • 0,5 kg slepačieho mäsa
   • 1 zväzok petržlenovej vňate
   • 1 zväzok zelerovej vňate
   • 2 mrkvy
   • 1 petržlen
   • 100 g zeleru
   • strúčik cesnaku
   • polovica zelenej papriky
   • 150 g kelu
   • pór
   • olej
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • celé čierne korenie
   • 1 bobkový list
   • tymian

Recept francúzska hovädzia polievka pripravíme takto:
Hovädzie a slepačie mäso umyjeme a na niekoľko minút zalejeme horúcou vodou. Potom osušíme, opražíme na rozohriatom oleji, zalejeme 2 l studenej vody a pri miernej teplote varíme spolu s 1 postrúhanou mrkvou, umytými vňaťami, celým čiernym korením, bobkovým listom, mletým čiernym korením aspoň 3 hodiny. Podľa potreby dolievame vodu. Všetku ostatnú zeleninu očistíme, nakrájame, vložíme do 1 l precedeného mäsového vývaru, posolíme a uvaríme domäkka. Nakoniec do polievky vložíme nakrájané uvarené mäso.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Francúzska hovädzia polievka nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Čínska hovädzia polievka   Diabolská hovädzia polievka   Francúzska cibuľová polievka   Francúzska hrášková polievka   Francúzska hubová polievka   Francúzska kapustnica   Francúzska kuracia polievka   Francúzska kuracia polievka   Francúzska pstruhová polievka   Francúzska zemiaková polievka   Hovädzia gulášová polievka   Hovädzia polievka na divoký spôsob   Hovädzia polievka s kokosom   Hovädzia polievka so zeleninou a rezancami   Starofrancúzska polievka zo pstruhov   Zapekaná hovädzia polievka  

francúzska hovädzia polievka, recept, polievky