Fazuľa po poľovnícky

Kategória: špeciality, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept fazuľa po poľovnícky potrebujeme tieto suroviny:

   • 200 g tenkej klobásky
   • 400 g bielej fazule
   • 100 g údeného bôčika
   • 3 sušené hríby
   • 1 cibuľa
   • 2 lyžice oleja
   • 2 lyžice rajčinového pretlaku
   • 2 lyžice červeného vína
   • 1 lyžička horčice
   • 1 lyžička citrónovej šťavy
   • 1 lyžice hladkej múky
   • soľ
   • mleté čierne korenie
   • mletá paprika
   • 1 lyžička vegety
   • 4 borievky

Recept fazuľa po poľovnícky pripravíme takto:
Fazuľu a sušené hríby umyjeme a namočíme každé osobitne deň vopred. Vodu z fazule zlejeme, pridáme do nej hríby aj s vodou v ktorej boli namočené a varíme s pridanou vegetou. Nadrobno nasekanú cibuľu opražíme na oleji, pridáme na plátky pokrájanú klobásku a na pásiky bôčik. Poprášime múkou a necháme ľahko sčervenať a preložíme do fazule s hríbmi. Fazuľu varíme do mäkka, pridáme pretlak, horčicu, víno, citr.šťavu a borievky. Dochutíme soľou, paprikou a korením. Podávame s chlebom.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Fazuľa po poľovnícky nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Baraní chrbát na poľovnícky spôsob  

fazuľa po poľovnícky, recept, špeciality