Chrumkavé bravčové pliecko

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept chrumkavé bravčové pliecko potrebujeme tieto suroviny:

   • 1,8 kg bravčového pliecka
   • 200 g sušených sliviek
   • 200 ml jablčného vína
   • 2 polievkové lyžice múky
   • 20 g hnedého cukru
   • 50 ml octu
   • 1/2 škorice
   • 4 kyslé jablká
   • 200 ml vývaru
   • 100 ml smotany
   • 1 polievková lyžica maizeny
   • soľ
   • mleté čierne korenie

Recept chrumkavé bravčové pliecko pripravíme takto:
Slivky namočíme do jablčného vína. Pliecko umyjeme, osušíme, okoreníme a osolíme. Kožu narežeme ostrým nožom a poprášime múkou. Dáme piecť do rúry na 225°C a 15 minút. Cukor, ocot, 5 polievkových lyžíc vody a škoricu necháme 5 minút variť. Povrch mäsa potrieme cukrovým roztokom a necháme piecť ešte asi hodinu, pričom ho občas potierame zvyškom cukrového roztoku. Jablká umyjeme, ošúpeme, rozštvrtíme, vyberieme jadrá a dužinu nadrobno pokrájame. Jablká so zmäknutými slivkami pridáme aj so šťavou k mäsu. Pečieme ešte 30 minút. Mäso a ovocie vyberieme a odložíme na teplé miesto. Výpek prelejeme cez sitko do hrnčeka, pridáme smotanu a vývar. Zahustíme a dochutíme.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Chrumkavé bravčové pliecko nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Balkánske bravčové kotlety   Bravčové dusené na pive   Bravčové filety na hubách   Bravčové guľky so syrom   Bravčové chilli   Bravčové kocky v pivnom cestíčku   Bravčové mäso na diabolský spôsob   Bravčové mäso na kari   Bravčové mäso na staročeský spôsob   Bravčové mäso pečené na rasci   Bravčové mäso s ananásom   Bravčové mäso s kalerábom   Bravčové mäso s kapustou po grécky   Bravčové mäso so šípkovou omáčkou   Bravčové mäso v šľahačke   Bravčové na mede so slivkami   Bravčové na slivkách   Bravčové nakladané rezne   Bravčové obličky s jablkami   Bravčové pečené s rozmarínom   Bravčové plátky s zeleninou   Bravčové pliecko na pive   Bravčové rebierko na rasci   Bravčové rezne s bryndzou   Bravčové rizoto   Bravčové srdce na divoko   Bravčové stehno na pive   Bravčové stehno na rozmaríne   Bravčové výpečky   Burgundské bravčové stehno   Dusené bravčové kotlety   Grilované bravčové rebierka   Chrumkavé zemiaky na portugalský spôsob   Lenivá baba z bravčového mäsa   Musaka z bravčového mäsa   Pliecko so zeleninou   Plnené bravčové rezne   Prírodné bravčové rezne s tmavou cibuľovou omáčkou   Staročeské bravčové kotlety   Údené bravčové stehno s červenou šošovicou   Údené pliecko so zeleninou   Záhorák z bravčového mäsa   Znojemské bravčové bifteky  

chrumkavé bravčové pliecko, recept, hlavné jedlá