Bočikový guláš

Kategória: hlavné jedlá, bravčové mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept bočikový guláš potrebujeme tieto suroviny:

   • 800 g bravčového bôčika s kosťou
   • 150 ml kyslej smotany
   • víno
   • 300 g fazuľky v strukoch
   • 3 cibule
   • 2 lyžice múky
   • 150 g masti
   • mletá sladká červená paprika
   • soľ

Recept bočikový guláš pripravíme takto:
Z mäsa odrežeme kúsky tuku, nakrájame ho nadrobno a oškvaríme. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na masti. Potom pridáme mletú sladkú červenú papriku, vložíme mäso nakrájané na kocky, prudko opečieme, podlejeme vodou a dusíme. Pri dusení mäso necháme opražiť, aby šťava dostala peknú farbu. Mäso znovu podlejeme. Keď začne mäknúť, pridáme očistené struky fazuľky, nakrájané na šikmé rezy a spolu dusíme asi 20 minút, aby bolo mäkké aj mäso aj fazuľka. Potom zalejeme vínom a kyslou smotanou, v ktorej rozmiešame múku. Ak treba, okyslíme trochou octu.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Bočikový guláš nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Americký guláš   Bačovský guláš z baranieho mäsa   Baraní guláš   Baraní guláš   Baraní guláš so zeleninou   Baraní pikantný guláš s fazuľou   Bravčový guláš na víne   Bravčový guláš s tatarkou   Budejovický guláš   Bulharský guláš   Burgundský guláš   Buřtguláš   Cigánsky guláš   Farebný bravčový guláš   Farebný guláš   Guláš flamendr   Guláš s lečom   Guláš Samuraj   Guláš z hovädzieho chvosta   Guláš z Kentucky   Hovädzí guláš   Hovädzí guláš Jadran   Hovädzí guláš s červenou fazuľou   Hovädzí guláš s jablkami   Hovädzí kotlíkový guláš   Hovädzí víkendový guláš   Írsky baraní guláš   Írsky jahňací guláš   Jelení guláš   Jelení guláš II   Jemný teľací guláš s párkom   Juhočeský guláš zo sumca   Karlovarský guláš   Karpatský guláš   Konský guláš   Konský guláš II   Konský guláš s hubami   Kotlíkový guláš   Kotlíkový guláš II   Krčmársky bravčový guláš   Krivoklátsky guláš   Letný guláš   Mliečny guláš   Morčací guláš so zeleninou a rozmarínom   Pašerácký guláš   Pečeňový guláš   Pikantný hovädzie guláš   Pivný guláš z hovädzích líčok   Pivový guláš   Pochúťkový guláš na slanine a masle  

bočikový guláš, recept, hlavné jedlá