Bavorská rybia polievka s knedličkami

Kategória: polievky, ryby a vodné príšery

Hodnotenie receptu:

Na recept bavorská rybia polievka s knedličkami potrebujeme tieto suroviny:

   • 800 g rybích odrezkov a vnútorností
   • 1 väčšia cibuľa
   • soľ
   • 150 g koreňovej zeleniny
   • 2 vajcia
   • hrsť strúhanky
   • 3 lyžice oleja
   • 50 g masla
   • soľ
   • provensálske korenie
   • muškátový oriešok
   • zelené bylinky

Recept bavorská rybia polievka s knedličkami pripravíme takto:
Rybie odrezky zvoľna uvaríme spolu s cibuľou a koreňovou zeleninou na silný vývar. Osolíme a pridáme korenie. Hotový vývar precedíme a mäso z rýb oberieme. Obrané mäso a surové vnútornosti potom rozsekáme na kúsky, pridáme vajce, strúhanku, trochu oleja, muškátový kvet a časť nasekaných byliniek a vymiešame cesto, ktoré necháme aspoň 15 minút odpočinúť. Potom z cesta tvoríme knedličky, vložíme do vývaru z rýb a zavaríme. V kastróle na rozpustenom masle speníme zvyšné bylinky (v ktorých by nemal chýbať kôpor) a vlejeme do polievky.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Bavorská rybia polievka s knedličkami nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Bavorská hrachová polievka   Bavorská pikantná špenátová polievka s bylinkami   Bavorská pivná polievka   Bavorská polievka   Bavorská polievka s hriankami   Bavorská rybacia polievka   Biela rybia polievka   Hovädzí vývar so šunkovými knedličkami   Jahňacia polievka s knedličkami   Jelení vývar s knedličkami   Lúpežnícka polievka s knedličkami   Nórska rybia polievka   Rybia polievka so zeleninou   Ryžová polievka s knedličkami a jogurtom   Slepačia polievka so syrovými knedličkami   Zeleninová polievka s masovými knedličkami   Zeleninová polievka s orechovými knedličkami   Zeleninový vývar so sójovými knedličkami   Zverinová polievka s knedličkami  

bavorská rybia polievka s knedličkami, recept, polievky