Barania polievka s fazuľou

Kategória: polievky, baranie a jahňacie mäso

Hodnotenie receptu:

Na recept barania polievka s fazuľou potrebujeme tieto suroviny:

   • 250 g baranieho krku s kosťou
   • 1 l vody
   • 100 g suchej fazule
   • 0
   • 3 dcl oleja
   • 1 cibuľa
   • 1 väčšia zelená paprika
   • domáce cestoviny
   • 0,5 dcl kyslej smotany
   • soľ

Recept barania polievka s fazuľou pripravíme takto:
Fazuľu si namočte deň dopredu. Očistené, prebytočného loja zbavené, umyté baranie mäso blanšírujte. Zalejte vodou, nechajte zovrieť, osoľte a varte na miernom ohni domäkka. Umytú, napučanú fazuľu uvarte domäkka vo vode, v ktorej sa máčala. Dávajte pozor aby sa nerozvarila. Vývar z uvareného mäsa sa preceďte cez husté sitko, mäso pokrájajte na kocky. Na oleji sa opražte najemno nakrájanú cibuľu, na tenké rezance nakrájanú papriku, zalejte vývarom, krátko povarte a vývar podľa potreby dochuťte soľou. Pri podávaní do polievky vložte uvarenú precedenú fazuľu, mäso, uvarená cestovina a kyslá smotana.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Barania polievka s fazuľou nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Škótska barania polievka  

barania polievka s fazuľou, recept, polievky