KUCHÁRSKE RECEPTY ĎALŠIE KATEGÓRIE |
Dnes je štvrtok, 18. apríla, meniny má: Valér Na recept anglický roastbeef potrebujeme tieto suroviny: • 750 g nízkej roštenky • 100 g oleja • 15 g hladkej múky • 3 dl vývaru • worcester • soľ • čierne korenie Recept anglický roastbeef pripravíme takto:
Roštenec zbavíme tuku a blán, lojovitú časť narežeme šikmými rezmi na štvorčeky, osolíme, okoreníme a necháme hodinu odležať. Potom mäso opečieme zo všetkých strán na horúcom oleji, dáme ho do horúcej rúry a pečieme za stáleho obracania a prelievania asi 45 minút. Do mäsa pichneme špajdľou a ak z neho vyteká ružová šťava, je už pečený. Mäso vyberieme, tuk zaprášime múkou, opražíme, zalejeme vývarom, rozmiešame, prevaríme, dochutíme worcestrom a soľou a šťavu precedíme. Mäso nakrájame na tenké plátky, podlejeme šťavou a podávame. V našej kuchárke bolo okrem receptu Anglický roastbeef nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať: Anglický rezeň anglický roastbeef, recept, hlavné jedlá |
|