Andaluzské gazpacho

Kategória: polievky

Hodnotenie receptu:

Na recept andaluzské gazpacho potrebujeme tieto suroviny:

   • 1,5 kg paradajok
   • 1 malá uhorka
   • 1 malá zelená paprika
   • 1 malá šálka olivového oleja
   • 1/2 malej šálky kvalitného vínneho octu
   • 3 strúčiky cesnaku
   • starší chlieb

Recept andaluzské gazpacho pripravíme takto:
Paradajky a uhorku a olúpeme, odstránime jadierka a nakrájame na kúsky. Papriku zbavíme semienok a tiež nakrájame spolu s cesnakom na kúsky. Všetko nasypeme do mixéra, pridáme olej, štipku soli, vínny ocot a rozmočený chlieb a všetko dobre rozmixujeme. Zriedime paradajkovým pretlakom na požadované množstvo a necháme vychladiť. Medzitým nakrájame ďalšiu zeleninu (2 papriky, 2 menšie uhorky a 4 paradajky), servírujeme spolu s polievkou na osobitnom tanieri a okoreníme čerstvo mletým čiernym korením.

V našej kuchárke bolo okrem receptu Andaluzské gazpacho nájdených ešte niekoľko ďalších receptov, ktoré by vás mohli zaujímať:

Gazpacho  

andaluzské gazpacho, recept, polievky